Hamburguesas de lentejas

GonzalezjulikReceta enviada por Publicado el jueves 5 de junio del 2014.

Son muy ricas, me sacan de apuros y las puedo congelar! las hago al horno, a la sartén o a la parrilla.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
6


Ingredientes

  • 1 taza de lentejas
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 1 morrón cortado en cubos
  • 2 dientes grandes de ajo
  • 1 hoja grande de laurel
  • 1 taza de pan rallado (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají molido

Instrucciones

Remojar las lentejas x 8hs, precocerlas al vapor o hervirlas (a mi me gustan más al vapor, al agua agregarle sal gruesa a gusto) junto con los dientes de ajo y la hoja de laurel x 10 min aprox (tienen que estar entre tiernas y duras), una vez cocidas cortar la cocción con agua fría y dejar el ajo con las lentejas, retirar solo el laurel.

Aparte, saltar la cebolla junto con el morrón, agregarle sal y el punto de dorado es a gusto. disponer las lentejas junto con el ajo, la cebolla y el morrón en la procesadora, agregar pimienta y ají molido a gusto, en caso de ser necesario más sal. procesar (tiene que quedar una pasta semi seca, de cuerpo parecido a la polenta fría para poder manejarlo con las manos y hacer las hamburguesas.

Hacer bolos que quepan en la palma de la mano y darles forma, sellar con pan rallado y listo! fácil, rápidas y riquísimas!.


Albóndigas & Hamburguesas |

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