Espinacas a la crema, con aroma de Reineta
Publicado el lunes 1 de mayo del 2006.

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- Porciones:
- 4
Ingredientes
- 500 gr de espinacas (frescas o congeladas)
- 300 ml de bechamel ligera (vegana)
- 1 manzana reineta (o grand smith)
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta negra
- Sal
Instrucciones
Limpia las espinacas si son frescas. Cuécelas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurre bien y reserva.
Pica el ajo y dóralo en una sartén con aceite de oliva. Añade las espinacas, y rehoga unos minutos. Corrige de sal y espolvorea un poco de pimienta negra molida.
Mientras, haz una bechamel vegana, y añádele una manzana Reineta o Grand Smith cocida y hecha puré con un tenedor.
En el microondas, la manzana pelada y cortada a trozos se cuece rápidamente.
Une la bechamel a las espinacas y mezcla bien.
Sirve muy caliente.
Meriendas |
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