Pasta con espinacas y piñones

Scarlet143
julio 2013.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Espagheti integral
  • 1 atado de espinacas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
  • Piñones

Preparación

Hervir la pasta al dente con agua y sal. en una sartén sin aceite, tostar un poco los piñones y dejar parte.

Echar un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, echar las hojas de espinacas lavadas y cortadas groseramente.

En pocos segundos comenzarán a achicarse.

Dar vueltas con una pinza para hacer parejo, sino lo de abajo se quemará y lo de arriba no se cocinará.

En el último momento echar los piñones para mezclar y quitar del fuego.

Servir la pasta con un poco de espinacas y piñones por encima.


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