Albóndigas de arroz y pepita verde

Israelt
marzo 2013.

Sencillas de preparar y muy saludables. la hierbabuena le da un sabor extraoridinario.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
65 min.
Preparación:
50 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
12

Ingredientes

  • 1 taza de arroz integral
  • 1 taza de avena
  • 1 taza de pepita verde pelada
  • Harina integral, salvado o germe de trigo
  • Un manojo pequeño de hierbabuena
  • Cebolla
  • Sal de mar
  • Caldillo de tomate

Preparación

Cocer el arroz integral con 3 tazas de agua y un poco de sal de mar.

Moler la avena, la pepita verde y sal de mar al gusto en la licuadora, en seco.

Licuar el arroz integral ya cocido, con un poco de agua.

Picar la hierbabuena y un poco de cebolla.

Mezclar todos los ingredientes en un traste y agregar la harina integral suficiente para poder hacer las albóndigas.

Colocar las albóndigas en el caldillo de tomate caliente, cocer por 15 minutos y listo.


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