Setas al ajillo con algas arame

MartasReceta enviada por Publicado el jueves 14 de febrero del 2013.

Sorprendente entrante por su mezcla de sabores. excelente para comenzar a probar las algas ya que la alga arame es de sabor suave y agradable. se pueden utilizar setas shiitake, champiñones o cualquier otra variedad de seta según la estación.


Tiempo total:
17 min.
Preparación:
2 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 10 setas troceadas
  • 1/2 taza de algas arame(en agua fria 10 min y escurrida)
  • 1 ajo picado
  • 1 puñado de perejil
  • 2 cucharadas de salsa de soja (tamari)
  • 2 cucharadas de jugo concentrado de manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

Colocar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír rápidamente el ajo picado. añadir las setas y la salsa de soja. saltear durante 5 minutos.

Añadir el alga arame y el concentrado de manzana. tapar y cocer a fuego lento durante 5-10 minutos o hasta que el jugo que desprenden las setas se haya evaporado.

Servir con el perejil picado.


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