Sopa de ajo con pan de trigo sarraceno

Anaïs AlvarezReceta enviada por Publicado el martes 22 de enero del 2013.

La tipica sopa de ajo de toda la vida, sin huevo, sin gluten, sin levadura, sin azucar y sin sal.


Tiempo total:
75 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
60 min.

Porciones:
6


Ingredientes

  • 6 vasos de agua dulce
  • 2 vasos de agua de mar
  • Verduras ( las que se quieran )
  • 1 puñado de perejil picado
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de pimentón de la vera

Instrucciones

En una olla, ponemos el agua a hervir con las verduras.

Una vez estén blandas, las sacamos y las guardamos para hacer con ellas una crema por ejemplo.

Al agua de la olla añadimos el pan, el perejil y la pimienta negra.

Aparte, en una sartén, ponemos a dorar los dientes de ajo picaditos con el aceite. cuando ya esten medio dorados, los apartamos del fuego y le ponemos el pimentón, removemos y vertemos en la olla. removemos todo y lo dejamos entre 10 y 15 minutos.


Caldos, Sopas & Cremas |

Anaïs Alvarez

Amante del arte, los colores y las buenas combinaciones. En mis platos plasmo la armonía y el placer.


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