Arroz con espinacas

PortisdosReceta enviada por Publicado el domingo 13 de enero del 2013.

Arroz con espinacas, ajo, cebolla, piñones y pasas.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
1


Ingredientes

  • Arroz
  • Ajo
  • Cebolla
  • Tomate
  • Espinacas
  • Piñones (opcional)
  • Pasas (opcional)
  • Aceite
  • Sal

Instrucciones

Para un individuo, se sofríen un diente de ajo con media cebolla. Cuando esto se está dorando añadimos un tomate rallado, o un poco de bote, sofreímos un poco, a continuación las espinacas, previamente hervidas, o congeladas (que ya vienen hervidas). En este caso contamos con la versión congelada, se hecha un puñado y se dejan que se descongelen con todos los otros ingredientes en la sartén. Después estar al loro, porque tienen que sofreírse, no vale con que solo estén descongeladas. si se tienen piñones y pasas le dan un toque super, se les añadiría también en caso de tener y se sofríe todo.

Mientras tanto hemos calentado el agua, a la que se le puede añadir una pastilla para hacer caldo de verduras, si se tiene, pues a cantar.

La cantidad va en la siguiente proporción 1 de arroz, 2 ½ de agua. esto puede cambiar dependiendo del tipo de arroz que se use, pero más o menos va así.

Añadimos el arroz, lo rehogamos bien con todo lo anterior para que absorva todos los sabores, se le añade sal y pimienta al gusto, y por fin el agua, que como se ha dicho, ya está caliente. Hervirá rápido, y es cuando bajamos el fuego para que se haga lentamente.

Crucial, cuando ya esté, es decir, el agua se ha evaporado y el arroz está al dente, sueltecito, retirar del fuego y cubrirlo con un paño de cocina o un trozo de papel de aluminio, y dejar reposar unos 3 minutos, ahí se acaba de hacer.

Servir muy caliente en el momento.


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