Pizza a la mexicana roja

Diana RosalesReceta enviada por Publicado el martes 31 de julio del 2012.

Pizza participante en el "I Concurso de Pizzas Veganas" de Haztevegetariano.com y AnimaNaturalis.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
1


Ingredientes

  • Masa:
  • 1kg de harina, puede ser harina blanca o integral, puedes agregar un puño de amaranto, avena tostada molida, soya triturada, etc. sólo para darle otro sabor.
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 cda de oregano molido
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de agua tibia (ésto sirve para que la masa quede más bonita, tal vez ocupes un poco más de una taza, es al tacto, así sabrás si necesitas más)
  • Aceite vegetal, también es sólo un chorrito, el equivalente a 2 o 3 cucharadas soperas (si se necesita mas se puede usar)
  • Salsa:
  • 1 kilo de tomates verdes
  • 200 gr de chile serrano
  • 1 cebolla chica
  • Sal al gusto
  • Guiso:
  • 2 calabazas verdes fileteadas
  • 1/2 cebolla rebana fina en media luna
  • 3 chiles güeros en rajas

Instrucciones

Masa:

Mezclas los ingredientes en polvo y luego los líquidos.

Después de hacer tu masita, guardala en una bolsa a un lado de lago que la mantenga caliente, después de 20 o 30 min puedes amasar de nuevo para hacer tus pizzas.

Sirve como para una pizza grande y una mediana.

Salsa:

Todo se coloca en agua hirviendo cuando los tomates cambien de color, se pasan todos los ingredientes a la licuadora con un chorrito del agua donde se hirvio. La salsa esta lista

Guiso:

La cebolla y los chiles se saltean al sarten con sal pimienta al gusto

Una vez amasada la pizza y acomodada en su molde se le pone una capa de la salsa que se acaba de hacer, se pone una capa con la cebolla y las rajas y después una capa de la calabaza fileteada

Se mete al horno ya caliente a 200 c y se espera a que se cosa aprox tarda de 20 a 30 min


Pizzas |

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