Flan de capuccino

Mireia GimenoReceta enviada por Publicado el lunes 26 de septiembre del 2011.

Flan con café de cereales, crema de almendras y con crema de algarroba. muy bueno y rápido de hacer :)


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
3


Ingredientes

  • 2 vasos de leche vegetal (arroz, avena, kamut, almendra, avellanas...)
  • 1 cucharada de kuzu
  • 2 cucharadas de alga agar-agar en copos
  • 2 cucharadas de crema de almendras
  • 1 cucharada de café de cereales
  • 3 cucharadas de melaza natural (arroz, cebada..)
  • 3 cucharadas de crema de algarroba
  • Una pizca de sal
  • opcional: frutos rojos deshidratados para decorar

Instrucciones

1. calentar en un cazo: la leche vegetal, el kuzu, el agar-agar, el café de cereales, la crema de almendras, la melaza, y una cucharada de crema de algarroba. llevar a ebullición, y bajar al mínimo durante 10 minutos.

2. batir con el miniprimer por si han quedado grumos y repartir en flaneras. dejar enfríar y guardar en la nevera, hasta que se solidifique.

3. a la hora de servir, desmoldar los flanes. calentar en un cazo 2 cucharadas de crema de algarroba y remover rápidamente hasta que se vuelva líquida, y servir por encima de los flanes.

4. opcionalmente se puede decorar con frutos rojos deshidratados.


Postres |

Mireia Gimeno

Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, diploma de extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado de Nutrición Humana y Dietética, profesora titulada en cocina natural.
www.mireiagimeno.com


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Dulce de leche de soja

Dulce de leche de soja
Mar.veganfood
Publicada el lunes 28 de octubre del 2019


Granola express de coco

Granola express de coco
Mar.veganfood
Publicada el martes 22 de octubre del 2019


Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso

Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 16 de octubre del 2019


Budín vegano ¡a puro chocolate!

Budín vegano ¡a puro chocolate!
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 9 de octubre del 2019


Rolls de canela tipo cookie

Rolls de canela tipo cookie
Mar.veganfood
Publicada el martes 1 de octubre del 2019