Boniatos a la canela

Mireia Gimeno
septiembre 2011.

Este plato nos proporciona dulzor y nos ayuda a relajar nuestro cuerpo. del libro "la alquimia en la cocina" de montse bradford www.montsebradford.es


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 boniato (o batata)
  • Canela en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal marina

Preparación

1. pelar el boniato, cortarlo a rodajas y cocerlo al vapor con una pizca de sal durante 10 minutos.

2. espolvorear cada rodaja por ambas caras con la canela. hacerlo a la plancha con un poco de aceite de oliva. servir caliente.


Mireia Gimeno

Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, diploma de extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado de Nutrición Humana y Dietética, profesora titulada en cocina natural.
www.mireiagimeno.com

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