Sopa fría de fresa

Lucia
abril 2011.

Un entrante muy sabroso y refrescante. Un vaso de vitaminas, antioxidantes y fibra, con un color vivo y aroma ácido. informaciÓn nutricional por ración de unos 290-300gr (un cuarto de la receta) 119 kcal 2'1gr proteína 14'9gr de hc 6gr grasa 4'9gr de fibra 0mgr colesterol 116mgr vit c (el 193% de la ir) 120'3mcgr ácido fólico (el 60% de la ir)


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
5 min.
Preparación:
5 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 650 grs fresas
  • 250 grs tomate maduro
  • 100 grs cebolla tierna
  • 150 ml agua fría
  • Sal, pimienta y vinagre balsámico al gusto
  • Una cucharadita (5gr) de aceite de oliva virgen por ración

Preparación

La elaboración no puede ser más sencilla: se tritura todo y listo.

Al servirlo se añade el aceite por encima, para que el comensal lo integre removiendo.

Si os gusta más líquida basta con añadir más agua. A mí me gusta la textura que queda con esta proporción.

Es importante servirla bien fría.


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