Masoor dal

Nana NasicReceta enviada por Publicado el martes 5 de abril del 2011.

Lentejas al estilo indio; deliciosas!


Tiempo total:
45 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 tomates medianos picados
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Chile en polvo al gusto
  • Sal
  • 400grs de lentejas pardinas o naranjas cocidas
  • 2 tazas de agua caliente

Instrucciones

Calentamos el aceite en una cacerola y doramos las semillas de comino, con cuidado de no quemarlas.

Añadimos la cebolla y el ajo y los doramos ligeramente.

Agregamos los tomates picaditos, las especias restantes, un poco de sal y cocemos 5 minutos a fuego medio.

Incorporamos las lentejas, el agua caliente y llevamos a ebullición. bajamos el fuego y cocemos 10 minutos hasta que todo espese un poco.


Cocina Oriental |

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