Tofu

Diego Lemes
septiembre 2005.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 4 litros Leche de soja
  • 3 cucharadas Vinagre

Preparación

Llevar la leche al fuego. Cuando rompe el hervor, agregar el vinagre y apagar.

Tapar y dejar reposar hasta que se corte y el suero se vuelva transparente.

Volcar sobre un colador para fideos cubierto con un lienzo y presionar con un plato con peso para extraer bien el líquido.


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