Yakinegi

Nana Nasic
octubre 2010.

Yakinegi significa literalmente "puerros asados". no presenta grandes complicaciones más que las de usar la parrilla, pero aún si no disponemos de la misma, se puede hacer esta receta en la cocina utilizando una plancha o bien en el grill del horno.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 4 puerros grandes
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite vegetal (de girasol o maíz)
  • Salsa de soja

Preparación

Lavar bien los puerros y secarlos. Cortar la parte verde y la punta donde están las raíces y retirar ambas partes.

Cortar la parte central del puerro en 2 o 3 bastoncitos de unos 4 o 5 cm de largo.

Colocar los puerros en la parrilla (que no debe estar demasiado caliente) o en la plancha. Mezclar en un pequeño bol ambos aceites y pincelar con la mezcla los puerros.

Dejar cocinar unos 7 minutos y darles vuelta. La idea es que se vayan dorando, si el fuego está muy fuerte se pueden quemar.

Una vez dados vuelta, pincelarlos con la salsa de soja.

Dejar cocinar otros 7 minutos más. retirar y servir calientes.


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