Figuras de "cerditos" rellenos

Nana NasicReceta enviada por Publicado el martes 12 de octubre del 2010.

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Cocinar con los niños es llenar la casa de risas y de alegría. el hecho de trabajar con sus manitas y ayudarnos a elaborar las recetas que les proponemos les llena de orgullo por dos motivos: hacer algo por sí solos (que además luego está riquísimo), y ayudar a las personas que ellos más admiran del mundo: sus padres. estos son unos graciosos cerditos que podemos rellenar de dulce o de salado, a nuestro gusto y al gusto de los niños. así que ya sabes, si tienes una fiesta infantil, un cumpleaños, o si simplemente quieres preparar una cena divertida para los niños, no dejes de probar esta receta. ¡seguro que os gusta!


Tiempo total:
70 min.
Preparación:
40 min.
Cocción:
30 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 300 grs. de harina de fuerza
  • 200 grs. de harina normal
  • 25 grs. de levadura prensada
  • 80 grs. de azúcar
  • 250 ml. de leche de soja templada
  • 60 grs. de margarina
  • 1/2 taza de leche de soja (o cualquier otro sustituto de 1 huevo)
  • Un pellizco de sal
  • Un poco de corteza de limón rallada
  • Margarina fundida para pintar

Instrucciones

1. tamizar la harina en una fuente.

2 amasar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina, azúcar y la leche vegetal,y dejar fermentar la masa, tapada, durante 15 minutos.

3. amasar el resto del azúcar, la margarina derretida, la 1/2 taza de leche de soja, la sal y la ralladura de la corteza de limón.

4. cuando esté suficientemente amasada, dejar reposar otros 15 minutos (la masa tiene que quedar elástica y despegarse de las manos, si no es así, añadir un poquito de harina hasta conseguir el efecto deseado).

5. extender la masa de forma que tenga unos 4 milímetros de espesor.

6. tener el relleno preparado (al gusto).

7. tener la bandeja del horno engrasada, o poner un papel para horno, así no hace falta engrasar, la masa no se pega.

8. cortar 16 redonditas de 10 centímetros de diámetro se pueden hacer con vasos.

9. poner 8 en la bandeja del horno separados entre sí.

10. poner un poco de relleno en el centro, bien recogidito.

11. poner la margarina deshecha en el borde, para sellar.

12. poner encima los otros ocho redondeles de masa. ya tenemos la carita.

13. recortar 8 redondeles mas pequeños para el morrete. hacerle los dos agujeros de la nariz: ayudaros con la tapa de un rotulador fino.

Pegarlos con margarina deshecha.

14. para las orejitas cortar unos redondeles un poco más pequeños. coger el redondel, estírarlo un poco, y después de pegarlo en la cara, darle la vuelta a la punta con gracia. ¡ojo! pegarlas bien con la margarina.

15. pintar la cara de los cerditos con la margarina fundida restante. dejar reposar 10 minutos.

16. calentar el horno a 200˚c. meter los cerditos. a los 10 minutos cubrirlos con papel de aluminio, para que se acabe de cocinar sin que se queme el morro.

17. bajar a 180˚ la temperatura del horno. dejar unos minutos más, hasta que los veáis doraditos.

18. sacarlos a una bandeja de rejilla para que se enfríen.

19. para los ojitos:.

Para el relleno dulce: se puede rellenar una jeringa vacía con chocolate blanco, meterla en el microondas unos segundos y al fundirse hacer el blanco de los ojos. con el mismo proceso, pero con chocolate negro hacer la pupila. dejar secar.

Para el relleno salado: utilizar trocitos de queso vegetal o tofu y aceituna negra para la pupila.


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