Crackers de sésamo

Nana Nasic
octubre 2010.

Deliciosos crackers ideales para acompañar con una salsa guacamole o al gusto, como entrante o como pica-pica para llevar. sanísimos.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
45 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1.5 taza de harina de almendra
  • 1/2 taza de semillas de sésamo crudas
  • 1 cda de sal entera
  • 1 cda de aceite de girasol
  • 1/2 taza de leche de soja
  • Harina

Preparación

1.precalentar el horno a 150ºc. mezclar la harina de almendra, las semillas de sésamo y la sal en un bol.

2.aparte, batir la leche de soja ligada con aceite hasta emulsionar bien. podeis variar las cantidades si veis que no acaba de ligar.

3.añadir la emulsión a la primera mezcla y amasar un poco con las manos hasta que quede una pasta compacta.

4.colocar la masa entre dos hojas de papel sulfurizado (esp. para horno) y pasar un rodillo por encima hasta conseguir una hoja de unos milímetros de grosor.

5.hornear durante unos 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.

6.sacar del horno y dejar enfriar. cortar en cuadrados de la medida que se quiera.


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