Halava vegano

MoiReceta enviada por Publicado el lunes 25 de enero del 2010.

Un típico postre hindú en su variante vegana. a mí me gusta hacerlo más consistente y servirlo como bombones!


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 2 y ¼ tzas de leche de soja
  • 1 tza de azúcar integral o miel de caña
  • 1 cdta de semillas de cardamomo en polvo
  • ½ tza de uvas pasas
  • ½ tza de margarina vegetal
  • 1 y ¼ tza de sémola de trigo
  • ⅓ tza de almendras picadas
  • ½ cdta de polvo 5 especias.
  • Almendras para decorar

Instrucciones

Combine la leche, el azúcar o la miel de caña, el polvo 5 especias y el cardamomo en una cazuela de 1/4 y póngala a fuego medio-alto. revuelva hasta que hierva. luego baje un poco el fueqo y deje hervir durante 3 o 4 minutos. retire del fuego y añada las uvas pasas.

En una cacerola de 3/4 ( las que no se pegan son ideales) coloque la margarina a fuego medio-bajo, durante dos minutos. añada lentamente la sémola y deje freir sin dejar de revolver, hasta que la margarina absorba todos los ingredientes y se pongan de color dorado (más o menos 15 ó 20 minutos).

Mientras continúa revolviendo, agregue el jarabe preparado en el punto no.1, hasta que el liquido se absorba y la halava esté suave y blanda.

Ahora coloque en una fuente rectangular y lleve a la heladera hasta que endurezca.

Cortar en trocitos del tamaño de un bombón y colocar una almendra encima.


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