Guisado de arroz y aduki

Sebastián Intini
diciembre 2009.

Guisado de arroz y aduki


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
45 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite
  • 1 cebolla (chica)
  • 1/2 ajo rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 zapallitos
  • 500 gr zapallo
  • 3 tomates perita
  • Pimientón dulce, a gusto
  • 1 hoja laurel
  • Orégano, a gusto
  • 2 tazas arroz integral cocido
  • 2 tazas porotos aduki cocidos (o lentejas)
  • 1 pizca sal marina

Preparación

1- untar una cacerola con el aceite y colocar adentro la cebolla, el ajo, el ají, las zanahorias, los zapallitos, el zapallo y el tomate, todo en cubitos

2- agregar el pimientón disuelto en un poco de agua, el laurel y el orégano. tapar y cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos

3-incorporar el arroz y los porotos. salar, mezclar bien y servir


¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram
Al comprar en Amazon, donarás a los animales: