Risotto de cebada
julio 2009.
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 250 grs cebada perlada
- 1/2 cebolla
- 1/2 morrón
- 1 atado de espinacas
- 1 cdita curry
- Especias a gusto
- 1 diente de ajo
- 1 y 1/4 litros agua
- 1 cdita sal marina
Preparación
REHOGAMOS LA CEBOLLA CON EL MORRON Y EL AJO. CUANDO LA CEBOLLA QUEDE TRANSPARENTE COLOCAMOS LA ESPINACA PICADA.
REHOGAMOS LA ESPINACA UN PAR DE MINUTOS Y AGREGAMOS EL AGUA Y LA CEBADA COCINANDO A FUEGO SUAVE.
DESPUES DEL PRIMER HERVOR CONTINUAMOS LA COCCION DURANTE 20 MINUTOS MAS.
APAGAMOS EL FUEGO.
INCORPORAMOS LOS CONDIMENTOS Y TAPAMOS LA OLLA DURANTE UN PAR DE MINUTOS.
Ivana Kusman
Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)
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