Risotto de quínoa y frutos secos

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el miércoles 11 de febrero del 2009.

La quinoa contiene el doble de proteínas que los cereales habituales, menos carbohidratos, vitaminas del grupo b, muchos minerales y grasas saludables. descubre las maravillosas propiedades de esta semilla e inclúyela en tu dieta.


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 150 grs quinoa
  • 1 hoja laurel
  • 20 grs margarina
  • 50 grs cebolla
  • 50 grs cebolla de verdeo
  • C/n caldo de vegetales
  • 50 grs frutos secos
  • 50 grs aceite de girasol
  • 200 grs habas precocidas
  • C/n menta

Instrucciones

Lavar bien la quínoa en abundante agua fresca y frotándola constantemente.

Cocinar por 20 minutos en abundante agua con 1 hoja de laurel.

En una cacerola, colocar la margarina con la cebolla picada bien fina. sudar unos minutos.

Agregar la quínoa y mezclar para dar sabor. verter caldo y cocinar hasta que la quínoa esté bien tierna. añadir la cebolla de verdeo finamente picada.

Saltear los frutos secos en una sartén limpia.

Incorporar el aceite de girasol y las habas. condimentar con menta.

Servir el risotto con la guarnición de habas y frutos secos


Platos principales |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Dulce de leche de soja

Dulce de leche de soja
Mar.veganfood
Publicada el lunes 28 de octubre del 2019


Granola express de coco

Granola express de coco
Mar.veganfood
Publicada el martes 22 de octubre del 2019


Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso

Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 16 de octubre del 2019


Budín vegano ¡a puro chocolate!

Budín vegano ¡a puro chocolate!
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 9 de octubre del 2019


Rolls de canela tipo cookie

Rolls de canela tipo cookie
Mar.veganfood
Publicada el martes 1 de octubre del 2019