Palmeritas rápidas

Ivana Kusman
noviembre 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 tapa para pascualina (vegana) se compra en cualquier supermercado
  • 100 grs margarina a temperatura ambiente
  • 200 grs azúcar
  • 100 grs praliné

Preparación

Retirar la masa del envase y estirar con palote hasta que quede bien fina.

Pincelar toda la superficie de la masa con la margarina blanda.

Doblar por la mitad y estirar nuevamente.

Volver a pincelar con margarina y espolvorear con azúcar y praliné.

Enrollar desde las puntas hasta llegar al centro.

Cortar porciones de 1 cm de espesor.

Colocar en placa para horno antiadherente y cocinar a 200° c por 5 minutos. dar vuelta y cocinar por 5 minutos más.

Para el praliné:

1 taza de azúcar

1 taza de almendras peladas y tostadas (o nueces)

Colocar el azúcar en una olla chica y llevarla al fuego bajo, hasta que el azúcar se derrita y se forme un caramelo. debe moverse la olla para evitar que se queme.

Cuando el caramelo está listo agregar de golpe las almendras o nueces y mezclar rápidamente.

Verter inmediatamente sobre una placa de horno, previamente aceitada o una plancha de silicona. dejar enfriar completamente.

Una vez frío triturar en un mortero del grosor que se desea. no se debe usar la licuadora para triturar porque se convertirá en pasta.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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