Ratatouille para dos

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el martes 27 de mayo del 2008.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 2 cebollas pequeñas cortadas en cuartos
  • 4 dientes de ajo en rodajas
  • 1 berenjena cortada en trozos del tamaño de un bocado
  • 2 pimientos sin semillas
  • 4 tomates cortados en pedazos grandes
  • 1 calabacín cortado del tamaño de un bocado
  • 1 - 3 cdas de aceite de oliva
  • 2 - 3 cditas de hierbas
  • Sal a gusto
  • Pizca de pimienta
  • 3 - 4 cdas de líquido (pasta de tomate con agua)

Instrucciones

En una sartén grande colocar el aceite de oliva y comenzar a saltear la cebolla.

Añadir el pimiento y el calabacín(zucchini).

Cuando estén blandos, añadir la berenjena, ajo y tomates.

Agregar los condimentos y cocinar hasta que todo este tierno.

Añadir un poco de líquido y servir.


Platos principales |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


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