Pesto de brotes de ajo

Ivana Kusman
marzo 2008.

Perfecto para untar o acompañar otros platos


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 250 grs de brotes de ajo
  • 4 cdas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta negra
  • Jugo de limón a gusto

Preparación

Picar los brotes.

Añadir 2 Cdas de aceite en un sartén y calentar, añadir los brotes.

Añadir sal, pimienta, piñones y cocer por unos minutos hasta que el calor ablande los piñones.

Colocar inmediatamente en un procesador de alimentos y añadir el aceite restante.

Agregar más sal o jugo de limón.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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