Verduras condimentadas

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el martes 4 de marzo del 2008.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 coliflor separar cada flor
  • 1 cebolla picada pequeña
  • 1 / 2 cdita de jengibre en polvo
  • 1 cdita de comino en polvo
  • 1 cdita de semillas de comino
  • 1 Cada de cilantro
  • 1 cdita de chile en polvo
  • 2 cditas de garam masala (mezcla de especias)
  • 1 / 2 cdita de cúrcuma
  • 4 cditas de aceite de oliva
  • 1 lata de tomates picados
  • 1 / 4 taza de agua
  • 1 / 2 taza de arvejas congeladas
  • Sal a gusto
  • Cilantro fresco
  • 1 limón

Instrucciones

Calentar el aceite en una olla grande con una tapa ajustada. Añadir la cebolla y cocer hasta que esté suave.

Añadir las especias secas y cocinar por 1 minuto más a fuego medio alto.

Añadir los tomates, coliflor, agua y poner a hervir.

Bajar el fuego a bajo y tapar.

Cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que el coliflor esté tierno y el líquido haya reducido.

Añadir sal a gusto.

Añadir las arvejas, dejar descongelar.

Rocíar con jugo de limón fresco, si se desea.

Adornar con cilantro fresco y servir con arroz y / o pan.


Platos Entrantes |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


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