Cookies de avena

Ivana Kusman
febrero 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 taza de margarina blanda
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3 / 4 tazas de azúcar
  • 2 cditas de extracto de vainilla
  • substituto de 2 huevos:
  • 6 Cdas de compota de manzanas ó
  • 1 banana hecha puré
  • 1 y 1 / 4 tazas de harina
  • 2 cditas de canela
  • 1 cdita de bicarbonato sódico
  • 1 / 2 cdita de sal
  • 3 tazas de avena (laminada)
  • 1 y 1 / 2 tazas de pasas
  • 1 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación

En un tazón grande, batir la margarina, azúcar morena, azúcar, y la vainilla hasta que quede esponjoso.

Añadir el substituto de huevo y batir hasta que todo esté bien mezclados.

En otro tazón, combinar la harina, canela, el bicarbonato y la sal.

Añadir poco a poco la mezcla a la margarina hasta que todo esté bien mezclado.

Agregar la avena, pasas, y las nueces (si se utiliza).

En una asadera forrada con papel manteca (o en una asadera antiadherente) colocar la masa por cucharadas. Hornear durante 15-17 minutos o hasta que los bordes se doren.

Deje reposar por 3 minutos antes de retirar del molde de hornear.

Rinde 2 docenas.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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