Pudding de arroz, coco y limón

Ivana Kusman
febrero 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 3 / 4 taza de leche de coco
  • 1 y 1 / 4 tazas de leche de soja
  • 1 y 1 / 2 cdas de azúcar

Preparación

Precalentar el horno.

Pelar la cáscara del limón en finas tiras y dividirlas en moldecitos individuales.

Encima de las cáscaras colocar el arroz ( 2 Cdas por molde).

Mezclar la leche de coco, leche de soja, y el azúcar juntos, mezclar hasta que el azúcar se disuelva.

Verter 1 / 2 taza en cada molde (aprox).

Hornear durante 90 minutos.

El pudding está listo cuando absorvió todo el líquido y el arroz quede tierno.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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