Arrollados primavera

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el sábado 9 de febrero del 2008.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 6 rollitos de masa para arrollados primavera
  • 1 manojo de rúcula lavada
  • 1 calabaza espagueti mediana
  • 1 / 2 taza de pistachos
  • 145 g de champiñones shitake
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de margarina

Instrucciones

Hervir la calabaza que esté tierna (es decir,que pueda ser fácilmente atravesada por un cuchillo), dejar enfriar. Mientras tanto, saltear los hongos en la margarina blanda, a continuación, añadir la salsa de soja y vinagre balsalmico. Cocer 1 minuto más y luego pasar a un bol para que se enfríe.

Cuando la calabaza esté fría raspar las semillas y filamentos.

Pisar con un tenedor para hacer un puré.

Mezclar el azúcar, la sal y el vinagre y el arroz y agregar la calabaza.

Calentar una sartén con agua.

Cuando el agua empieza a hervir colocar un rollo de masa primavera para ablandar, alrededor de 30 segundos.

Escurrir y rellenar con la mezcla de calabaza, hongos, rúcula y pistachos.


Platos principales |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Vegan club sándwich

Vegan club sándwich
Mar.veganfood
Publicada hace 1 días


Crunchy: snack de garbanzos crocantes

Crunchy: snack de garbanzos crocantes
Mar.veganfood
Publicada hace 4 días


El mejor break ¡mega cookies de avena y chocolate!

El mejor break ¡mega cookies de avena y chocolate!
Mar.veganfood
Publicada el lunes 3 de junio del 2019


Muffins de cacao y avena

Muffins de cacao y avena
Mar.veganfood
Publicada el martes 28 de mayo del 2019


Berenjenas rellenas de "tofu revuelto"

Berenjenas rellenas de "tofu revuelto"
Mar.veganfood
Publicada el martes 21 de mayo del 2019