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Champiñones ajo y albahaca

Champiñones ajo y albahaca

Gastrocenicienta
Un clásico de la cocina son los champiñones al ajillo (con ajo, perejil y limón)... en este caso le he dado un giro, sencillo y que ha dado muy buenos resultados... se trata de poner a macerar los ajos con albahaca.... potenciamos el sabor de la albahaca con el toque del ajo, una combinación de éxito...vamos con ellos:

Queso vegano

Queso vegano

Gastrocenicienta
El sabor final viene siendo similar, al de un queso tipo semicurado untable. muy rico para tomar con pan, crudités o en bocadillos, sandwiches, pizzas...

Chorizo vegano a la sidra

Chorizo vegano a la sidra

Gastrocenicienta
Dos recetas en una, por un lado los chorizos veganos y por otra su aplicación en una reducción de sidra.

Champiquillo

Champiquillo

Gastrocenicienta
Paté de champiñon y pimientos del piquillo

Empanada espinaca, tomateseco y champis

Empanada espinaca, tomateseco y champis

Gastrocenicienta
Ya puede hacer frio que calor que para encender el horno si es para una empanada nunca ponemos pegas... esta queda deliciosa, el contraste de sabores es una maravilla...

Ceviche de champiñones

Ceviche de champiñones

Gastrocenicienta
Un estupendo plato crudi a base de champiñón perfecto para un picoteo.

Empanadas mallorquinas de verdura y soja texturizada
Tofu con aguacate
Barquitos de apio rellenos de aguacate y germinados

Barquitos de apio rellenos de aguacate y germinados

Jollyyoli
Un entrante perfecto para días calurosos, personalmente encuentro los tallos de apio muy refrescantes.

Queso vegano

Queso vegano

Crispitina22
Parecía demasiado bonito para ser cierto, un queso untable, con la textura de un queso fundido, con olor a queso, sabor a queso pero sin ningún ingrediente de origen animal? pues así es! parece mentira que con ingredientes tan simples y asequibles, salga este recetón, que a más de uno dejará con la boca abierta..

Paté de aceitunas verdes y pimiento rojo
Paté de alubias

Paté de alubias

Soyunasupernova
Esta receta es genial para untar sobre pan tostado con un poquito de pimentón dulce y aceite de oliva virgen extra por encima. también puedes comerla tal cual como una crema, está muy rica así también.

Paté de champiñones

Paté de champiñones

Soyunasupernova
Esta receta está muy rica, es muy sencilla y necesitamos muy pocos ingredientes para hacerla. ¡anímate a probarla!

"quesito" de girasol

"quesito" de girasol

Noe.caram
Después de recopilar distintas recetas de quesos veganos, hice una adaptación propia con los ingredientes que conseguí en mi ciudad y puse manos a la obra. la verdad que resultó más sencillo y rápido de lo que esperaba; en menos de 10 minutos tenía la preparación lista y enfriándose. lo que conseguí fue un "queso" de consistencia firme, como para comer en una picada o feteado en un sandwich.

Grisines de pimentón

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