Cocina Oriental


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Cintas con soja texturizada y salsa de cacahuete y soja

Cintas con soja texturizada y salsa de cacahuete y soja

Tito
Pasta con un toque exótico y sabor potente

Tallarines orientales con tofu

Tallarines orientales con tofu

Criaturillassalvajes
¡hola criaturillas! sí, a mí no me gustaba el tofu y últimamente no paro de subir recetas con tofu

Ramen vegano

Ramen vegano

Lauraccorbilla
Ramen verano delicioso y muy fácil de preparar.

Coliflor con salsa agridulce

Coliflor con salsa agridulce

Bcampdera
Una rica coliflor agridulce al estilo chino

Wok tailandés de noodles de arroz con verduras y salsa de ajo y pimienta

Wok tailandés de noodles de arroz con verduras y salsa de ajo y pimienta

Aidag
Un plato fácil de preparar, de sabores intensos y adictivos, pero a la vez es una forma saludable de comer pasta.

Aloo gobi extravaganza

Aloo gobi extravaganza

Fancisco Vásquez Neira
Cada vez que voy a un restaurante hindú, el aloo gobi es uno de los platos obligados en la mesa... así que por primera vez me atrevo a hacerlo y compartirles la receta.

Dahl de lentejas rojas

Dahl de lentejas rojas

Francisco Vásquez Neira
Un delicioso platillo hindú para disfrutar y viajar con el paladar :)

Samosas de verduras

Samosas de verduras

Nahualrecetas
La receta de hoy: samosas de verduras. las samosas son unas empanadillas triangulares rellenas, con especias, muy populares en la cocina hindú. durante mi viaje por india, estas empanadillas, junto con la pakora, fueron uno de los tentempiés e incluso desayunos más frecuentes. se preparan en multitud de puestos callejeros donde te las fríen en el momento. en este caso yo las he preparado al horno, para que tengan menos grasa, aunque fritas están muy ricas ya que la masa queda más crujiente. el relleno más típico es el de guisantes, zanahoria y patata, pero también están muy ricas con coliflor, brócoli, puerros, berenjena o lo que tengas por la nevera. se trata de una receta muy sencilla y sabrosa que además es perfecta para llevar y así variar un poco del típico bocadillo.

Pan baozi relleno de soja agridulce

Pan baozi relleno de soja agridulce

Tito
Panecillos chinos al vapor rellenos de soja texturizada fina agridulce

Makis de coliflor rebozados

Makis de coliflor rebozados

Tito
Masa de coliflor enrollada en alga nori y rebozada

Sopa de miso

Sopa de miso

Eulalia.berlanga
Es un intento de copia de la típica sopa de miso de los restaurantes japoneses pero también un poco adaptada a lo que tenía en la nevera. el olor sí que recuerda bastante a la sopa japonesa y el gusto tampoco es tan diferente. para hacerla el único ingrediente así un poco raro es el miso blanco (que en realidad es color marrón) y que se trata de una pasta fermentada hecha a base de soja y sal marina. yo la encontré en un supermercado oriental y también es posible encontrarlo en tiendas especializadas, aunque diría que en algunos grandes supermercados lo venden también, pero no estoy segura. la sopa es muy sencilla de hacer y personalmente pienso que puede ser parte de una cena ligera y muy nutritiva.

Pakoras de espinacas y cebolla

Pakoras de espinacas y cebolla

Gastrocenicienta
Un rico aperitivo típico de la cocina india...

Lentejas a la cúrcuma

Lentejas a la cúrcuma

Jollyyoli
Una de lentejitas, que siempre sientan bien y son sin duda mi legumbre favorita.

Bun bo hue (ensalada vietnamita)

Bun bo hue (ensalada vietnamita)

Aïda Gascón
Os presento esta deliciosa y sanísima ensalada vietnamita, en versión vegana (la tradicional lleva ternera y esta lleva tofu). una forma diferente y deliciosa de comer pasta y ensalada, sin aceite, sin sal, súper refrescante, muchos vegetales crudos y gluten free.

Bo bun (vietnamita)

Bo bun (vietnamita)

Andreasham.l
El bo bun es un plato originario de vietnam que mezcla fideos de arroz con verduras frescas, hierbas aromaticas, cacahuates y rollitos de primavera. Es de lejos uno de mis platos favoritos!


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