Albóndigas & Hamburguesas


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Albóndigas de espinacas y tofu
Hamburguesas  de soja y arroz
Seitán desde harina

Seitán desde harina

Terra.org
El seitán, también se ha calificado de “carne vegetal” no ya tan sólo por su alto contenido en proteínas (24,7%) sino también por su color, textura, sabor fuerte y consistencia que posibilitan su uso en la cocina de idéntico modo con que se tratan las carnes: a la brasa, en guiso, frito, etc.

Albóndigas de tofu en salsa de albaricoques

Albóndigas de tofu en salsa de albaricoques

El Delantal Verde
El tofu es el “queso” vegetal por excelencia, elaborado con soja. tiene una textura firme parecida a la del flan o el queso fresco, sabor delicado, color blanco crema y se presenta en forma de un cuadrito blanco. es un producto milenario de origen oriental y sólo hasta hace poco ha sido redescubierto por la cultura occidental debido a sus grandes cualidades nutritivas.

Hamburguesas Mediterránea Veganas
Hamburguesas de proteina de soja
Hamburguesa de Soja

Hamburguesa de Soja

Martina Cavalier

Croquetas de espinacas

Croquetas de espinacas

Unión Veget. Argentina
Una receta fácil y sorprendente, ideal para complementar un aperitivo vegano.

Hamburguesas de lenteja
Croquetas de arroz
Pasta de soja

Pasta de soja

Roberto Lemes
La pasta de soja es la base para hacer un sinfín de platillos, como hamburguesas, albóndigas y croquetas.

Milanesas de avena

Milanesas de avena

Roberto Lemes
Sano, delicioso y muy económico. ¿Para qué privar de la vida a un animal para comer bien?

Hamburguesas de garbanzo y calabacín

Hamburguesas de garbanzo y calabacín

Yamira Bailo
Son sabrosas y proteínicas gracias a la combinación de legumbe y cereal.

Seitán

Seitán

Diego Lemes
Seitán, la carne vegetal.

Albóndigas de hortalizas

Albóndigas de hortalizas

Yamira Bailo
Son un tipo de albóndigas muy populares en la india y que combinan muy bien con arroz o cous cous.


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