Arroz & otros Cereales


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Corona de arroz con coles de bruselas a la sidra
Risotto de setas y algas
Cous cous con frutos secos

Cous cous con frutos secos

Riconuda
El cous cous es sémola de trigo seca. es un ingrediente esencial en el norte de África ya que no suele faltar en la dieta diaria de una familia corriente. es un alimento económico y dobla su tamaño una vez cocinado por eso es clave en la alimentación de pueblos del norte de África a demás de su alto contenido en hidratos de carbono.

Arroz con cebolla de verdeo & ajonjolí

Arroz con cebolla de verdeo & ajonjolí

Dolce Tentaziione
Lo hice y me encantó disfrútenlo

Arroz sabroso

Arroz sabroso

Claudiacaf
Rápido, para acompañar o comer en esos días que todo cae mal...

Arroz al horno vegetariano

Arroz al horno vegetariano

Lacazuelavegana
L'arròs al forn es un plato típico de tierras valencianas donde la receta original lleva embutidos y animalejos, y se hornea en una cazuela de barro. Ésta es mi versión vegetariana/vegana de este plato, el cual es el que más me gusta, por la combinación de sus diversos ingredientes, y no tiene nada que envidiar al original. Sólo añadir que es un plato equilibrado al combinar cereal (arroz), legumbres (garbanzos) y verduras, y que además está riquísimo.

Quinoa con cebolla, tomates secos y berenjena

Quinoa con cebolla, tomates secos y berenjena

Lacazuelavegana
La quinoa nos aporta unos nutrientes muy completos: hidratos de carbono, vitaminas (c, e, b1, b2, b3 y Ácido fólico), minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio), fibra, grasas insaturadas. Pero la característica primordial de este "pseudocereal", puesto que no es un cereal en sí mismo, sino que pertenece a la família de las espinacas, remolacha y acelgas, es que posee todos los aminoácidos esenciales, formando así proteínas de alto valor biológico, que además contiene en gran proporción (el 13% de su peso, casi el doble que el arroz). También decir, que es un alimento apto para celíacos, puesto que no contiene gluten.

Pimientos rellenos con albahaca
Arroz al curry

Arroz al curry

Milvilla
¡Hola! Es la primera receta que escribo así que, por favor, sed pacientes conmigo :p Se trata de un arroz al curry algo dulce, que descubrí experimentando en mi casa hace unos días.

Cuscús de verduras con piñones

Cuscús de verduras con piñones

Cheekymuffin
Cuscús para veganos y vegetarianos, plato completo y delicioso!

Albóndigas de tofu y calabacín
Arroz colorido

Arroz colorido

Analiagg
Es un plato rico, sano y nutritivo.

Arroz a la cubana

Arroz a la cubana

Hiulit's Cuisine
Una buena manera de hacer arroz a la cubana sin huevo frito es sustituyéndolo por plátano :) y con salsa de tomate casera mejor aún!

Arroz con brocoli y champiñones, en 7 minutos.

Arroz con brocoli y champiñones, en 7 minutos.

Lisandro Gino
Una receta rápida y nutritiva, para hacer en esos momentos de apuro. además el microondas mantiene todos los nutrientes por cocer las verduras con el agua que ellas mismas tiene en su interior.

Quinoa con pistachos y menta

Quinoa con pistachos y menta

Mireia Gimeno
Plato de quinoa, fácil, rápido y económico! y se puede llevar como tupper. más recetas como esta en www.mireiagimeno.com


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