Arroz & otros Cereales


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Coctel de raíces

Coctel de raíces

Fernando
Sabor a raíces crudas, los beneficios son muchos, la papa ayuda a cicatrizar ulceras en caso de gastritis y también ayuda a la flora intestinal y a todo el sistema digestivo. Todas las raíces contienen proteína, almidón =(grasa), hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

Arroz con leche (arroz yamaní con leche de soja)

Arroz con leche (arroz yamaní con leche de soja)

Paulinares1
Clásico arroz con leche, pero sin leche! un plato en mi opinión exquisito y super nutritivo, que lleva arroz yamaní, leche de soja, un poquito de fécula de maiz, canela y miel. para consumirlo tibio o frio, como postre o merienda.

Arroz frito estilo chino

Arroz frito estilo chino

Claudia R. Molina

Nasi goreng

Nasi goreng

Attila Hildmann
El nasi goreng es un plato de arroz típico de cocina indonesa y cocina de malasia, es una versión del arroz frito. esta es la versión vegana.

Garbanzos fritos con arroz basmati y fideos de calabacín

Garbanzos fritos con arroz basmati y fideos de calabacín

Vanvan
Los garbanzos fritos es un plato que está muy bueno, pero que es muy calórico y denso para mi gusto. cuando los hago prefiero convertirlos en plato único añadiéndoles más ingredientes para que así esté más equilibrado nutricionalmente. el arroz no tiene por qué ser basmati, serviría cualquiera, pero para saltear o freír a mí me gusta el sabor a frutos secos que tiene. como los sabores de los tres ingredientes principales son suaves, los cociné con el alioli de vino del que ya os hablé en otras entradas para darle más chispa y que podéis ver la receta aquí: http://mostazaymedia.blogspot.com.es/2012/12/alioli-de-vino-para-cocinar.html#more

Albóndigas de arroz y pepita verde

Albóndigas de arroz y pepita verde

Israelt
Sencillas de preparar y muy saludables. la hierbabuena le da un sabor extraoridinario.

Arroz rojo con guisantes y cilantro

Arroz rojo con guisantes y cilantro

Vanvan
A mí, que antes los guisantes no me hacían gracia ninguna, ahora les he cogido el punto y los utilizo muchísimo. El plato de hoy tiene muy pocos ingredientes, es muy sencillo. lo peculiar es que la salsa de tomate no la eché sobre el arroz ya preparado como es lo habitual, sino que lo hice en la cocción, antes incluso de echarle el agua. Así además le dio un colorcito rojo al arroz, sin necesidad de echar colorantes.

Pastel de bulgur de espelta, espinacas y lentejas

Pastel de bulgur de espelta, espinacas y lentejas

Sergi Gámez
Aquí os dejo una receta sencilla, con la que obtendréis un plato muy equilibrado, que combina de forma magistral el cereal integral, la verdura y las legumbres. es decir una combinación, que nos aportará todos los nutrientes y aminoácidos más esenciales, en un tiempo de preparación muy reducido. si a esto le sumamos una presentación cuidada, puede pasar de ser una receta apta para cada día, a presidir alguna cena importante donde seguro no dejará a nadie insatisfecho. en cualquier caso, seguro que se sumará a las muchas razones existentes para prescindir de la carne !!

Seitán

Seitán

Naysel
Carne vegetal a base de gluten de trigo.

Quinoa con albahaca y semillas de girasol

Quinoa con albahaca y semillas de girasol

Mireia Gimeno
Quizás la receta más fácil de quinoa que existe

Arroz al curry con espinacas y nueces
Paella de quinoa

Paella de quinoa

Mireia Gimeno
Como una paella de arroz con verduras pero con quinoa. Es un video!

Pan de trigo sarraceno

Pan de trigo sarraceno

Anaïs Alvarez
Sin: azucar, levadura. gluten ni sal. Los ingredientes son para 1 kg de pan ( una barra ).

Patatas al horno con salsa de piquillos y almendras

Patatas al horno con salsa de piquillos y almendras

Serapisbey54
Patatas al horno con salsa de piquillos y almendras

Garbanzos setas arroz

Garbanzos setas arroz

Serapisbey54
Garbanzos con setas y arroz


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