Salsas acompañantes


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Pasta con boloñesa de trigo sarraceno

Pasta con boloñesa de trigo sarraceno

Gastrocenicienta
Una alternativa a la tradicional boloñesa ralizada con soja texturizada es usar copos de cereales, como en este caso de trigo sarraceno, que además no tiene gluten.

Allioli/mayonesa de zanahoria

Allioli/mayonesa de zanahoria

Ivana Kusman
Una versión más ligera, saludable y colorida del allioli/veganesa. 100% vegetal y muy fácil de hacer.

Pesto de acelga

Pesto de acelga

Turista En La Cocina
Aprovechemos las hojas de acelga que algunas veces nos preguntamos como usarlas.

Salsa boloñesa vegana

Salsa boloñesa vegana

Gastrocenicienta
La tradicional salsa boloñesa veganizada con soja texturizada, verduras y especias que harán que ni los mejores paladares noten la diferencia con la tradicional

Paté vegetal de berenjenas y mantequilla de cacahuete

Paté vegetal de berenjenas y mantequilla de cacahuete

Ivana Kusman
Un delicioso paté vegetal con sabores que inundarán la boca

Sobrasada vegana

Sobrasada vegana

Cárol Pino
Una rica sobrasada basada en zanahorias.

Salsa yogur de soja y pepino (salsa kebab)

Salsa yogur de soja y pepino (salsa kebab)

Ivana Kusman
Una versión 100% vegetal de la tradicional salsa

Paté vegetal de champiñones al ron

Paté vegetal de champiñones al ron

Ivana Kusman
Delicioso paté vegetal de champiñones al ron

Paté de lentejas

Paté de lentejas

Ivana Kusman
Una alternativa al paté de garbanzos

Soyanesa

Soyanesa

Ramoralesi
Mayonesa 100% vegana

Salsa cremosa de puerros al ron

Salsa cremosa de puerros al ron

Ivana Kusman
Una deliciosa salsa cremosa a base de bebida de avena, de puerros con un toquecito de ron. ¡riquísima para acompañar guisantes, veganburgers, patatas...!

Gomasio (sal de sésamo)

Gomasio (sal de sésamo)

Vanesa Pistone
Indispensable en cualquier cocina vegana. da un sabor inigualable a muchos platillos.

Espinacas veganas a la "crema"

Espinacas veganas a la "crema"

Mónica I. García Sandoval
Les llamo a la crema porque son una perfecta imitación de las que se hacen con crema de vaca, sin embargo la salsa blanca la hago con tofu.

Salsa brava

Salsa brava

Soyunasupernova
Me encantan las patatas bravas y la salsa brava como no me la quiten de en medio pronto soy capaz de comerla a cucharadas jajajaja. a mi me gusta que la salsa brava sea una salsita espesita, no me gusta la salsa típica de aceite con tabasco que ponen en muchos bares, ni la típica de mayonesa + ketchup + pimienta que entiende mucha gente por salsa brava. mi madre en casa la hace con frecuencia y a mi me encanta desde pequeña. ella se basa en una receta de un cocinero profesional de ceuta (mi tierra), antiguo vecino nuestro, que se llama rafael fontalba. a mi, como siempre me ha gustado como se hacía en casa de mi madre, también me baso en la receta de fontalba, aunque haciéndole algunos cambios.

Queso anacardo

Queso anacardo

Kathy
Es rápido y fácil de hacer y listo para comer inmediatamente. La única parte que requiere de una planificación es recordar a remojar las nueces de la india antes de la mano. Se puede comer solo, con pan, con verduras o en otros platos.


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