Cocina Latinoamericana


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Ceviche de soya

Ceviche de soya

Saravit_108
El ceviche de soya es una de mis recetas favoritas por su alto contenido en proteína, fácil y economico. Ideal para días de campo y en el verano

"chorizo de soya"

"chorizo de soya"

Saravit_108
Este platillo es muy conocido y usado en todo México, es muy sencilla su preparación y también es comun encontrarlo ya preparado en tiendas naturistas u supermercados

Carnitas de soya estilo veracruz

Carnitas de soya estilo veracruz

Saravit_108
Este platillo es muy tipico en todo México con algunas variaciones leves en algunas regiones, obviamente estamos sustituyendo la carne de cerdo por soya. Se sirve a manera de tacos, en bolillos como tortas y se acompaña con diferentes salsas según el gusto de cada quien. También puede acompañarse con un arroz y frijolitos.

Chilaquiles vegetarianos

Chilaquiles vegetarianos

Saravit_108
La palabra chilaquiles es nahuatl y significa "sombrero viejo", hace referencia a las tortillas viejas y cada región mexicana tiene su propia versión. Delicioso horneado de tofu con tortillas de maíz. un clásico de la cocina mexicana reelaborado a la vegetariana.

Hamburgesas de porotos rojos

Hamburgesas de porotos rojos

Blitto Torre
Esta receta se puede acompañar con una ensalada de rucula y tomates cherry, queda muy bien!

Papa rellena con soya

Papa rellena con soya

Adriana Cassinelli
Es un plato peruano de patatas rellenas y fritas...muy rico que se puede acompañar de arroz o se pueden comer como un entrante..acompañadas de salsa picante y cebollita..

Cebiche vegetariano

Cebiche vegetariano

Ana
Una entrada con sabor latinoamericano. Para paladares curiosos.

Tortillas mexicanas con verduras
Puchero

Puchero

Ivana Kusman
Un plato típico del invierno rioplatense, pero en su versión vegana

Humitas de luz

Humitas de luz

Luz Lovern
Aquí una receta que espero la disfruten, está llena de sabor y color. Es básicamente una receta típica de Chile con un toque personal desde el Oriente, a base de mazorcas.

Pan de 'Jamón' Vegetariano

Pan de 'Jamón' Vegetariano

Mayela Zamora
Ésta es la versión vegetariana de un pan venezolano, único en el mundo. La receta original consiste en masa de lo que llamamos pan 'sobado', rellena con rebanadas de jamón planchado, tocineta, aceitunas verdes y pasas rojas, Cuando adapté la receta original, mi padre, quien no es vegetariano, no pudo notar la diferencia!

Cachapas venezolanas

Cachapas venezolanas

María Noel Silvera

Leche de tigre

Leche de tigre

Jordi Casacuberta
Su origen es netamente peruano y por lo general, la leche de tigre es el jugo del ceviche.

Niños envueltos

Niños envueltos

Francisco Vásquez Neira

Porotos granados con mazamorra

Porotos granados con mazamorra

Lucía Neira
Un plato tracional de la cocina chilena en la temporada de verano.


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