Pan de avena

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el martes 25 de septiembre del 2007.

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Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • Masa
  • 2 tazas de copos de avena
  • 400 cc de agua
  • 50 gramos de levadura
  • 2 cucharadas de azúcar negra
  • Ralladura de una naranja
  • 5 tazas de harina
  • Relleno
  • 50 gramos de orejones
  • 50 gramos de ciruelas pasas
  • 50 gramos de pasas de uva
  • Jugo de 1 naranja
  • 100 cc de oporto

Instrucciones

Mezclar 1 taza de avena y el agua en una cacerola, llevar a fuego lento durante 3 minutos o hasta que los copos absorban toda el agua, retirar y dejar que entibien.

Disolver la levadura con agua, añadir el azúcar, los copos hidratados y la ralladura de naranja.

Agregar de a poco la harina hasta formar una masa tierna, amasar hasta lograr una textura elastica.

Formar un bollo, pincelar con margarina blanda y dejar tapado hasta que duplique su volumen.

Desgasificar la masa, estirar en forma de rectangulo, rellenar con la fruta.

Enrollar y disponer en un molde de budín con la unión hacia abajo.

Dejar descansar hasta que duplique el tamaño.

Pincelar con margarina la superficie y espolvorear con copos. Horno 180º C 45 minutos.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


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