Peras en almíbar

agosto 2007.

Las peras contienen vitamina A, B, C, D y E. Al igual que la manzana posee un valor llamado "antioxidante" que contribuye al buen estado celular del organismo en su totalidad.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

1 litro de agua
1 anís estrellado
1 kilo de azúcar
1 canela en rama
2 clavos de olor
Limón y naranja en rodajas c/n
1 5 kilos de peras

Preparación

Pelar las peras y cortarlas por la mitad retirándole el centro.

Dejarlas en un bol con agua y limón, para evitar que se oxiden.

Realizar un almíbar con el agua, el azúcar y las especias.

Llevar al fuego y dejar que rompa hervor por 7 minutos, en este momento, colocar las peras y cocinar a fuego mínimo hasta que las peras estén cocidas, al pincharlas en el centro deben ofrecer resistencia, de esta manera no se van a romper

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