Masas Veganas Para Tartas

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el viernes 3 de agosto del 2007.

Tres opciones de masas veganas (sin huevos ni manteca) para hacer ricas tartas.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • masa 1:
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de aceite
  • ¾ taza de agua hirviendo
  • masa 2:
  • ¼ taza de aceite
  • ½ taza de agua hirviendo
  • 1 taza colmada de harina leudante
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta a gusto
  • masa 3:
  • 2 cucharadas de harina de soja remojada en 5 de agua
  • 175 gramos de harina de trigo integral
  • 80 gramos de margarina fría
  • 1 pizca de sal
  • 2 o 3 cucharadas de agua

Instrucciones

Masa 1:

Mezclar harina, orégano y sal, en el centro poner el aceite y agua hirviendo, tomar la masa, unir bien, golpear y dejar descansar en una bolsita en la heladera por lo menos 1 hora

Estirar finita, espolvorear con fécula y doblar dejando unos 15 cm de ancho y superponer en 3 partes.

Estirar y forrar con ¾ partes de la masa una tortera de 30 cms, colocar el relleno que se desee y cubrir con el resto de masa, hornear a 180º unos 35´.

Masa 2:

Colocar la harina en un bol, agregar el aceite y condimentar con sal, pimienta y, si es posible, 1 cucharadita de pimentón para colorear la masa, ya que ésta no lleva huevo.

Incorporar el agua hirviendo y mezclar con cuchara de madera.

Colocar sobre la mesada y dejarla entibiar.

Estirar la masa y tapizar una tartera aceitada

Masa 3:

Remojar la harina de soja en 5 cucharadas de agua durante una hora.

Mezclar con las manos la harina, margarina, sal y soja hasta que se forme un arenado.

Añadir el agua y amasar con la punta de los dedos hasta formar un bollo.

Forrar un molde aceitado con esta masa.


Tartas & Quiches |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com



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