Salsa de Iziquis o Hizikis

Luisa Martín
abril 2007.

Esta salsa la podemos utilizar como acompañamiento de un plato de cereal(arroz, mijo, cous-cous) y resulta ideal para macarrones y espaguetis.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 2 cucharadas soperas de algas hizikis.
  • 2 zanahorias medianas (dos o tres cucharadas soperas).
  • 3 cucharadas soperas de aceite de sésamo.
  • 2 cucharadas soperas de tamari.

Preparación

Remojamos 15 minutos el alga Hiziki y la colamos guardando un poco del agua de remojo.

Rehogamos en una sartén el aceite de sésamo, la zanahoria rallada y el alga Hiziki durante 10 minutos y añadimos el Tamari o salsa de soja al final.

En un vaso de batidora introducimos la cantidad necesaria del agua de remojo junto al resto de los ingredientes y lo trituramos todo hasta conseguir la consistencia de una salsa.

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