Hummus de espinacas

mayo 2018.

Un hummus clásico con un aporte de minerales y vitaminas extra gracias a las espinacas. muy versátil ya que lo puedes usar en meriendas, desayunos y aperitivos con un coste bajísimo. ya me decís cómo os ha quedado

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

5 min.

Preparación:

5 min.

Porciones:

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos aprox.
1 diente de ajo
2 cdas. de tahini
1 cdita. de sal
1 cdita. de comino
½ cdita. de pimentón dulce
½ cdita. de pimentón picante
El zumo de un limón pequeño
1 manojo de espinacas frescas
Agua fría
Aove
Tortas de sésamo (para servir o dipear)

Preparación

PreparaciÓn:

Tritura los garbanzos en la batidora junto con el tahini, el comino, el pimentón, el zumo de limón, el ajo y la sal. agrega el manojo de espinacas frescas, un poco de aove y vuelve a triturar

Añade agua poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener una crema fina pero untable.

Deja reposar 10 min en el frigorífico.

Sirve con un chorrito de aove y pimentón sobre tortas de sésamo.

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