Cookies de almendras y chocolate
Publicado el sábado 6 de enero del 2018.
Receta enviada por Mar.veganfoodPublicado el sábado 6 de enero del 2018. 
¿A quién no les apetecen unas galletas de almendras con pepitas de chocoloate?
- Porciones:
- 10
Ingredientes
- ½ tza de harina de almendras
- ½ tza de harina de cajú
- 2 cdas de fécula de maíz
- 1 cda de fécula de mandioca
- 1 cdta de harina de arroz
- 2 cdas de linaza (previamente activada con 6 de agua)
- 5 cdas (bien soperas) de aceite de coco líquido
- 3 cdas de jarabe de maíz o agabe
- 1 cdta de sal
- 2 cdta de bicarbonato de sodio
- Chocolate 80% picado
Instrucciones
Mezclar todos los secos con la sal y el bicarbonato.
Incorporar el aceite de coco y el agave. Si le falta líquido podés agregarle agua hasta que quede como una pasta que no se pega en las manos.
Hacer un cilindro y refrigerarlo por 15'. Cortar las galletitas y en una bandeja con papel manteca (pincelado con aceite de coco) darles forma y decorarlas con el chocolate.
Hornear a 170ºc hasta que doren.
Galletas |
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