Cookies de almendras y chocolate

Mar.veganfoodReceta enviada por Publicado el sábado 6 de enero del 2018.

¿A quién no les apetecen unas galletas de almendras con pepitas de chocoloate?


Tiempo total:
55 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
10


Ingredientes

  • ½ tza de harina de almendras
  • ½ tza de harina de cajú
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • 1 cda de fécula de mandioca
  • 1 cdta de harina de arroz
  • 2 cdas de linaza (previamente activada con 6 de agua)
  • 5 cdas (bien soperas) de aceite de coco líquido
  • 3 cdas de jarabe de maíz o agabe
  • 1 cdta de sal
  • 2 cdta de bicarbonato de sodio
  • Chocolate 80% picado

Instrucciones

Mezclar todos los secos con la sal y el bicarbonato.

Incorporar el aceite de coco y el agave. Si le falta líquido podés agregarle agua hasta que quede como una pasta que no se pega en las manos.

Hacer un cilindro y refrigerarlo por 15'. Cortar las galletitas y en una bandeja con papel manteca (pincelado con aceite de coco) darles forma y decorarlas con el chocolate.

Hornear a 170ºc hasta que doren.


Galletas |


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