Preparación

PreparaciÓn:.

. deja las lentejas en remojo al menos 6 horas o la noche antes y cuécelas en agua con un poquito de sal. si usas las de bote, sáltate este paso.

. escúrrelas y déjalas enfriar en un recipiente.

. vuélcalas en un bol o ensaladera.

. corta en trocitos el aguacate, los tomatitos cherry y pica la cebolla. ponlo todo en el bol con las lentejas.

. pica el cilantro, agrégalo y adereza con un poquito de sal, una pizca de pimienta, vinagre, aove. mezcla y sirve.

Notas a la receta: procura que el aguacate sea nacional: se nota en la calidad y el gusto.

Usa vinagre y aceite de calidad, realmente marca la diferencia.

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