Taco con tofu crujiente al estilo tikka masala

Vegetarian gastronomy Receta enviada por Publicado el miércoles 2 de agosto del 2017.

Tortilla de maíz a la parrilla llena de tofu crujiente Tikka Masala tofu, cebollas y pimientos asados ​​a la parrilla, hierbas frescas y crema cremosa. Esta receta de taco de masala tikka sin gluten, fácil, vegana está repleta de deliciosos sabores indios con un estilo de taco de estilo callejero.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
7


Ingredientes

  • 2 ½ tza de pimientos, cortados en rodajas finas y reducidos a la mitad (combinación de pimientos verdes, rojos, amarillos y anaranjados)
  • 1 ½ tza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
  • 2 ½ teasp condimento picante
  • ¼ de sal
  • Aceite de cocina 2 teasp
  • Cilantro fresco, finamente picado (para adornar)
  • Para el Tofu:
  • 7 onzas Tofu firme (mitad de un bloque de 14 onzas)
  • 1 cda de condimento Spikemode Tikka ( O otro picante)
  • 1 cda de almidón de maíz
  • Para la Crema:
  • 1 tza de anacardo , remojado durante 3-4 horas
  • ½ tza
  • 2 cdas de agua
  • 5 teasp jugo de limón fresco
  • 1 ½ de vinagre de sidra de manzana
  • ½ cdta de sal

Instrucciones

Para preparar el tofu:

Precaliente el horno a 180º grados. Preparar una hoja de papel de horno.

Cortar el bloque de tofu en en cubos.

Mezcle los cubos de tofu con 1 cucharada picante . Luego mezcle los cubitos de tofu sazonados con 1 cucharada de almidón de maíz (este paso funciona mejor si usa sus manos).

Coloque los cubos de tofu sazonados en una sola capa en la bandeja para hornear forrada. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén crujientes. Continúe preparando el resto de la receta mientras hornea para ahorrar tiempo.

Retirar del horno y reservar.

Para preparar la crema :

Coloque todos los ingredientes mencionados anteriormente para la Crema en una licuadora de alta potencia pero asegúrese de que los anacardos han estado remojando Por 3-4 horas para asegurar una salsa cremosa.

Mezcle hasta que esté completamente liso. Ajuste la cantidad de sal, jugo de limón o Spicemode Chilifire Seasoning si es necesario. Coloque en la nevera para enfriar completamente hasta que esté listo para servir los tacos.

Para preparar el Tacos:

Caliente el aceite para cocinar en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.

Añadir las cebollas rojas en rodajas y los pimientos y saltear a fuego medio-alto, mezclando con frecuencia, hasta que estén cocidos y ligeramente carbonizados.

En este punto, el tofu debe estar hecho

Una vez que el tofu esta crujiente, retire del horno y agregue a la mezcla de cebolla y pimienta salteada.

Combinar y saltear juntos a fuego medio durante 1-2 minutos. Ajuste la cantidad de sal si es necesario.

Calentar en una sarten la tortilla de maíz a ambos lados. Añadir una generosa capa de la mezcla de tofu-cebolla-pimienta en el centro, seguido por la Crema . ¡Adorne con un poco de cilantro recién cortado y sirva!


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