Calabazas rellenas de quinoa

Biancasalinas666Receta enviada por Publicado el domingo 9 de abril del 2017.

Hola. esta es una cena para una opción para suplementar la cena de acción de gracias o para una cena navideña o cualquier otro día que tu desees.


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
5


Ingredientes

  • 3 calabazas que tu quieras, a 425 grados fahrenheit
  • 2 a 3 tzas de quinoa
  • ½ chile morrón
  • 1 tza ½ champiñón picado
  • ¼ de cebolla picada
  • ¼ tza de nuez picada
  • ¾ tza de arándano seco
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ cda de tomillo
  • ½ cda de chile en polvo
  • ½ cda de comino
  • Sal y pimienta al gusto (opcional aceite de olivo o 1 limón)

Instrucciones

Partir la calabaza por la mitad y en un sartén para hornear colocarlas boca abajo, si gustas puedes ponerle un poquito de aceite y las metes al horno a 425 grados fahrenheit por unos 20 minutos pero debes irlas checando para saber cómo van.

Quinoa.

Usar quínoa tricolor y quínoa blanca pero puedes usar la quínoa que desees (ponerlas a calentar con 2 tazas de agua, como si fuera arroz).

La vamos a mezclar con el resto de los ingredientes, ½ chile morrón del color que tu desees, 1 taza ½ champiñón picado, ¼ de cebolla picada, ¼ taza de nuez picada. ¾ taza de arándano seco, 2 dientes de ajo. pasa sazonar ½ cucharada de tomillo ,½ cucharada de chile en polvo, ½ cucharada de comino, sal y pimienta al gusto (opcional aceite de olivo o 1 limón) se mezcla todo muy bien.

Sacar las calabazas (para comprobar si están listas debes intentar sacarle lo que está adentro con una cuchara de ella sin necesidad de hacer fuerza).

Ahora rellenar las calabazas con la ensalada de quínoa.

Se ven preciosos ¡!!.


Platos principales |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Salsa Macha

Salsa Macha
Sara Alvarado
Publicada hace 11 horas


Frijoles en salsa verde

Frijoles en salsa verde
Sara Alvarado
Publicada hace 12 horas


Sopa de tortilla vegana con chipotle

Sopa de tortilla vegana con chipotle
Sara Alvarado
Publicada hace 12 horas


Shake de banana, dátiles y almendras

Shake de banana, dátiles y almendras
Mar.veganfood
Publicada el lunes 1 de octubre del 2018


Trufas raw de almendras, coco y dátiles

Trufas raw de almendras, coco y dátiles
Mar.veganfood
Publicada el domingo 23 de septiembre del 2018