Arroz con leche de coco y garbanzos tandoori
marzo 2017.
¡hola criaturillas! hoy os traigo una receta con sabores muy diferentes pero no por eso menos rápida ni menos fácil
Tiempo total:
30 min.Preparación:
10 min.Cocción:
20 min.Porciones:
2Ingredientes
- 180 g de arroz
- 400 ml de leche de coco
- 200 ml de agua (aprox)
- 1 pizca de sal
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 200 g de garbanzos
- 1 c/p de tandoori masala
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla ponemos a cocer el arroz con la leche de coco y una pizca de sal.
No olvides remover de vez en cuando el arroz para que no se pegue.
Mientras tanto picamos el pimiento, la cebolla y el tomate.
En una sartén con una gota de aceite pochamos la cebolla.
En el momento en que la cebolla esté transparente añadimos el pimiento, el tomate y la mitad del tandoori masala.
Cuando el arroz haya consumido la leche de coco añade agua poco a poco hasta que termine de hacerse (aproximadamente 200 ml).
Para acabar añade los garbanzos en la sartén con las verduras y el resto del tandoori masala.
Remueve unos minutos para que se una todo… et voilà!.
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