Arroz con leche de coco y garbanzos tandoori

CriaturillassalvajesReceta enviada por Publicado el martes 14 de marzo del 2017.

¡hola criaturillas! hoy os traigo una receta con sabores muy diferentes pero no por eso menos rápida ni menos fácil


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 180 g de arroz
  • 400 ml de leche de coco
  • 200 ml de agua (aprox)
  • 1 pizca de sal
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 200 g de garbanzos
  • 1 c/p de tandoori masala
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

En una olla ponemos a cocer el arroz con la leche de coco y una pizca de sal.

No olvides remover de vez en cuando el arroz para que no se pegue.

Mientras tanto picamos el pimiento, la cebolla y el tomate.

En una sartén con una gota de aceite pochamos la cebolla.

En el momento en que la cebolla esté transparente añadimos el pimiento, el tomate y la mitad del tandoori masala.

Cuando el arroz haya consumido la leche de coco añade agua poco a poco hasta que termine de hacerse (aproximadamente 200 ml).

Para acabar añade los garbanzos en la sartén con las verduras y el resto del tandoori masala.

Remueve unos minutos para que se una todo… et voilà!.


Platos principales |


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