Bolitas energéticas de cacao y almendras

octubre 2016.

Bolitas cargadas de energía y dulzor natural para ponerte las pilas y que sigas adelante en tu día, ideales también un rato antes o después de hacer deporte. Salen bastantes, puedes hacer de distintos sabores, envolverlas individualmente con papel film y congelarlas.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

10 min.

Preparación:

10 min.

Porciones:

Ingredientes

200 gr (1 tza) de almendras
300 gr de dátiles medjool sin hueso (son unos 15)
1 cda de aceite de coco
2 cdas de cacao en polvo
Un pellizco de sal
1 cda de coco en polvo (opcional)
1 cda de matcha en polvo (opcional)
3 cdas de almendra tostada picada (opcional)

Preparación

Molemos las almendras en el vaso de la batidora hasta que queden en trozos muy finos, queda más rico si no se muele totalmente tipo harina, sino que queda un poco de textura, pero adapta a tu gusto.

Una vez hemos lavado y deshuesado los dátiles los añadimos a la picadora.

Añadimos también el aceite de coco, el cacao y un pellizco de sal (un poquito de sal potencia el dulzor de los dátiles, pero no te pases).

Batimos hasta obtener una pasta, la sacamos y con las manos un poquito húmedas vamos formando bolitas (no las hagas muy grandes, son potentes).

Puedes decorarlas con el coco, otras con matcha, otras con almendra en trozos...

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