Preparación

Tuesta el pan.

Mientras mezcla los berros o rúcula con la zanahoria, el zumo de limón y el aceite en un bol pequeño.

Unta el hummus en cada rebanada de pan tostado.

Pon encima de una de las rebanadas la ensalada de berros o rúcula con zanahoria, luego otra rebanada de pan y el tomate.

Cierra con la otra rebanada de pan con la parte del hummus hacia abajo :P

Aprieta bien y córtalo en mitades o cuartos para comerlo más cómodamente.

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