Batido de plátano, cacahuete y chocolate

Minimalist Baker

agosto 2016.

Muy simple, 5 ingredientes para obtener un batido denso y cremoso, de chocolate y mantequilla de cacahuete, un desayuno vegan perfecto.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

5 min.

Preparación:

5 min.

Porciones:

Ingredientes

1 plátano grande y maduro (apron 200 gr.) previamente pelado, troceado y congelado
2 cdas (32 gr.) de mantequilla de cacahuete natural salada (si no es salada, añadimos una pizca de sal)
1-2 dátiles, sin hueso (si no están húmedos y pegajosos, remojar en agua caliente 10 minutos y escurrir)
1 cda (5 gr.) de cacao en polvo
1 o 1 ½ (240-360 ml) de leche de almendras sin azúcar
opcional: ½ tza de hielo
extras:
1 cda de chips de chocolate (para triturar o para usar como topping)
1 cda de semillas de lino o cáñamo para añadir valor nutricional
Salsa de chocolate sin leche (para decorar el interior del vaso
Nata montada de coco como topping

Preparación

Añade todos los ingredientes excepto la leche de almendra en el vaso de la batidora.

Añade la leche de almendras, 1/2 taza da vez, añadiendo solamente la necesaria para permitir que todos los ingredientes se mezclen bien.

Añade un poco más si quieres un batido más líquido o menos si te gusta más denso.

Prueba y ajusta los sabores, añadiendo más plátano o dátiles si lo quieres más dulce, más cacao si quieres más sabor o mantequilla de cacahuete si quieres más salado.

Con esta cantidad sale un buen batido grande, pero cuando está fresco lo que te sobre aguanta tapado en la nevera hasta 24 horas. También puedes congelarlo y hacer helados.

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