Bolitas energéticas de mantequilla de cacahuete

Deliciously EllaReceta enviada por Publicado el sábado 2 de julio del 2016.

Estas bolitas energéticas te ayudarán a superar el bajón de media mañana o media tarde ;)


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
20


Ingredientes

  • 400 gr. de dátiles medjool
  • 2 cdas de mantequilla de cacahuete
  • 100 gr. de copos de avena
  • 2 cdas de aceite de coco
  • 100 gr. de cacahuetes tostados

Instrucciones

Pon los frutos secos y los copos de avena en la picadora y tritúralos hasta obtener una harina no muy fina, después añade los dátiles (¡deshuesados!), el aceite de coco y la mantequilla de cacahuete.

Pica y mezcla hasta obtener una masa pegajosa.

Haz bolitas con la mezcla. Están más ricas recién hechas, pero son mejores si las dejas unos 20 minutos en el frigorífico antes de comerlas.

Te durarán varios días, pero si quieres conservarlas más tiempo congélalas :)


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