Crumble de pistacho y fresa

JeanineReceta enviada por Publicado el lunes 6 de junio del 2016.

Este par de ingredientes rojos y verdes de pistachos y fresas es como la Navidad


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 2½ tzas de fresas picadas
  • ½ cdta de vinagre balsámico
  • ⅓ tza de avena integral
  • ⅓ tza de pistachos picados
  • ¼ de tza de harina de almendra *
  • ¼ tza de azúcar moreno de coco
  • ½ cdta de canela
  • ⅛ cdta de sal marina
  • 1 cda de aceite de coco endurecido, y más para las sartenes
  • Escaso 1 cda de agua
  • Helado, para servir

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 ° F y grasa 4 moldes pequeños o mini-sartenes con aceite de coco.

En el tazón de un procesador de alimentos, el pulso de la avena, los pistachos, la harina, el azúcar de coco, canela y la sal hasta que estén combinados. Añadir el aceite de coco y el pulso de nuevo. Añadir el agua y el pulso de nuevo. La mezcla debe ser quebradiza.

En un tazón mediano, combine las fresas con el vinagre balsámico. Divida las fresas entre los moldes o mini-sartenes. Cubra con el crumble.

Hornee por 15 minutos o hasta que la fruta esté burbujeante y el relleno esté ligeramente dorado. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Servir con bolas de helado de vainilla.

Alternativamente, este se puede servir sin hornear. Espolvorear el pistacho se desmoronan sobre las fresas frescas y la parte superior con una cucharada de yogur, si se desea.


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