Crêpes de trigo sarraceno

RagasoniaReceta enviada por Publicado el domingo 7 de junio del 2015.

Sin glúten fáciles de preparar sin grasas salen 6-8 crêpes grandes. ideal para dos personas. vídeo: otra variación utilizando plátano en la masa.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 1 vaso de trigo sarraceno (sin colmar). poner en remojo en agua caliente durante 10 minutos.
  • 1 taza de leche de arroz
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo. si no tienes, puedes utilizar 8 almendras, remojadas previamente y enjuagadas.
  • Toppings y relleno opcional
  • Mermelada de fresa
  • Chocolate negro fundido
  • Un plátano cortado a rodajitas
  • Coco rallado

Instrucciones

1. pon una taza de trigo sarraceno en un bol y cúbrelo con agua tibia. déjalo en remojo durante 20 minutos. escurre el agua y enjuaga los granos con agua fría bajo el grifo. pon el trigo sarraceno, las semillas de cáñamo y la leche de arroz en la batidora y tritura hasta conseguir una masa homogénea y cremosa.

2. calienta una sartén antiadherente y empieza a hacer los crêpes. asegúrate de expandir la masa para conseguir una tortita fina. recuerda que esta receta es para hacer tortitas al estilo francés, es decir, muy finitas. si haces una tortita más gruesa tipo “pancake” no te aseguro un buen resultado ya que seguramente no quedará esponjosa por dentro. puedes hacerlos más grandes o más pequeños siempre que los hagas finos. yo prefiero hacerlo grandes para así luego rellenarlos y plegarlos en forma de triángulo o enrollarlos.

3. elige tus toppings o relleno preferidos. sirve y...¡disfruta!.


Meriendas | Desayunos | Dulces & Mermeladas |



Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Crema de coco al curry verde

Crema de coco al curry verde
Gena Hamshaw
Publicada hace 21 horas


Sopa de boniato de coliflor al curry

Sopa de boniato de coliflor al curry
Deryn Macey
Publicada hace 21 horas


Panellets

Panellets
Ysmina09
Publicada hace 3 días


Crackers de semillas

Crackers de semillas
Www.comeycanta.com
Publicada hace 5 días


Ensalada Kimchi

Ensalada Kimchi
Gena Hamshaw
Publicada el martes 10 de octubre del 2017